甘露醇(Mannitol) CAS: 87-78-5;69-65-8原料供应仅供科研试验

甘露醇是一种无色结晶固体，化学式为C6H14O6。它是一种二元醇，具有甜味且可溶于水。以下是关于甘露醇的性质、用途、制法和安全信息的简要介绍：

性质：
1. 物理性质：甘露醇为无色结晶固体，熔点约为167°C，热稳定性较好。
2. 化学性质：甘露醇是非还原糖醇，不参与典型的糖的反应（例如酯化反应或酸水解）。

用途：
1. 食品工业：甘露醇具有甜味，但不像蔗糖那样影响血糖水平，因此常用于制作无糖或低糖食品（如口香糖、糖果、饼干等）。
2. 药品工业：甘露醇可用作润肠剂、糖尿病药物辅助剂和口服制剂的调味剂。
3. 化妆品工业：甘露醇能保持皮肤水分，具有保湿和抗皮肤干燥的作用，常用于护肤品和化妆品中。

制法：
甘露醇的制法多种多样，常见的有以下几种方法：
1. 蔗糖酸水解法：蔗糖经酸水解反应，生成甘露醇和葡萄糖。
2. 葡萄糖还原法：将葡萄糖与催化剂一起加热反应，得到甘露醇。