O-乙酰基-L-肉碱盐酸盐，又称乙酰-L-肉碱，是一种有机化合物。它的化学式为C9H18NO4·HCl。下面是关于其性质、用途、制法和安全信息的介绍：

性质：
1. 外观：O-乙酰基-L-肉碱盐酸盐一般呈白色结晶固体。
2. 溶解性：它可溶于水和乙醇，但难溶于醚等有机溶剂。
3. 稳定性：在常温下稳定。

用途：
1. 营养补充剂：O-乙酰基-L-肉碱盐酸盐常被用作一种营养补充剂，有助于提高能量代谢和脂肪酸的氧化以及减少脂肪的堆积。
2. 药物应用：它还可以用于治疗心血管疾病、肝病、糖尿病等方面。

制法：
O-乙酰基-L-肉碱盐酸盐的制备方法较复杂，一般需要通过化学合成或酶法合成来获得。制备方法主要包括使用合适的试剂和条件进行反应，随后经过结晶纯化得到目标产物。